La revue Terre de Vins a entrepris une énorme dégustation de vins languedociens. Résultat 180 cuvées au top, et parmi celles-ci, Le Minervois Quintessence 2014 du Domaine Terres Georges qui obtient une note de 17/20, un coup de cœur et un commentaire flatteur. Que voici.
« Une belle cuvée souple et séduisante. La robe dense annonce une intense concentration. Le fruit est mûr et expressif entre prune fraîche et pruneau à l’armagnac et des accents assumés de garrigue au soleil et de poivre noir concassé. Un régal. Sur un poulet fermier rôti au four. »
(Terre de Vins, janvier/février 2017, page 72)
Nous vous avons proposé cette cuvée dans notre tarif du printemps 2016.
Syrahier